Home : Azienda agraria

Azienda agraria San Severo

In una posizione unica nel centro dell'Italia, situato sui rilievi settentrionali del Trasimeno, nello stupendo e soleggiato paesaggio dell'Umbria, si trova la tenuta di San Severo; 30 ettari di frutteti, vigneti, oliveti e boschi che si affacciano sulla splendida veduta del lago Trasimeno.
L'azienda, interamente a conduzione familiare, coltiva principalmente mele (Golden Delicius, Stark Delicius, Greeny Smith, Morgendurf, Fusj, Royal Gala)) che vengono vendute direttamente in azienda ma non meno importanti sono la produzione di pesche, kiwi, albicocche.
I prodotti sono coltivati con il metodo della lotta integrata, con minimo uso di fertilizzanti anticriptogramici. Sono ubicati in zona collinare, nelle immediate vicinanze del Lago Trasimeno con un’ottima esposizione al sole che rende il prodotto più gustoso.
Dal 15 agosto al 15 marzo si effettua la vendita di mele.

L'uva dei nostri vigneti, conferita nelle più importanti cantine della zona, viene trasformata in prestigiosi vini (siamo a pochi km dalla zona del Chianti e da quella di Montelpulciano).

Dagli oliveti posti sui declivi soleggiati, si ricava un olio particolarmente gradevole per la bassa acidità, che si può fregiare della denominazione D.O.P. "Colli del Trasimeno".
Il nostro olio nasce dal mix di cultivar tipiche della zona: dolce agogia, moraiolo, leccino, frantoio, pendolino, rossellino, raccolte manualmente. L’olio viene prodotto con il metodo di spremitura a freddo che permette di mantenere il suo sapore, colore e valore nutritivo. Infatti, l’olio d’oliva è l'unico olio che può essere consumato appena spremuto dal frutto.
Inoltre l’olio così estratto contiene polifenoli, potenti sostanze antiossidanti che sono accreditate come fonti di protezione contro certi tipi di malattie. L’olio si presenta limpido, di colore giallo oro brillante. Il profumo è ricco, di buona intensità, ricorda pienamente il frutto. In bocca si mostra armonico, conferma il corredo aromatico e si esprime con dinamica progressione gustativa, caratterizzata nel finale da gradevoli sensazione di amaro e piccante. Ideale su insalate fresche, preparazioni di pesce e carni bianche.

Tutti i nostri prodotti sono acquistabili direttamente in azienda, a garanzia di genuinità e freschezza.

Acquista on line i nostri prodotti ›

Promozioni
Vieni a trovarci in un periodo di bassa stagione (minimo 3 notti) – in regalo una lattina di olio da 3 l. e un assaggio di benvenuto del nostro olio.

Maggiori informazioni ›