Agriturismo San Severo Umbria
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Agriturismo San Severo
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I nostri prodotti

In una posizione unica nel centro dell'Italia, situato sui rilievi settentrionali del Trasimeno, nello stupendo e soleggiato paesaggio dell'Umbria, si trova la tenuta di San Severo; 30 ettari di frutteti, vigneti, oliveti e boschi che si affacciano sulla splendida veduta del lago Trasimeno. L'azienda, interamente a conduzione familiare, coltiva principalmente mele (Golden Delicius, Stark Delicius, Greeny Smith, Morgendurf, Fusj, Royal Gala)) che vengono vendute direttamente in azienda ma non meno importanti sono la produzione di pesche, kiwi, albicocche. I prodotti sono coltivati con il metodo della lotta integrata, con minimo uso di fertilizzanti anticriptogramici. Sono ubicati in zona collinare, nelle immediate vicinanze del Lago Trasimeno con un’ottima esposizione al sole che rende il prodotto più gustoso.



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L'olio extravergine d'oliva

Dagli oliveti posti sui declivi soleggiati, si ricava un olio particolarmente gradevole per la bassa acidità, che si può fregiare della denominazione D.O.P. "Colli del Trasimeno". Il nostro olio nasce dal mix di cultivar tipiche della zona: dolce agogia, moraiolo, leccino, frantoio, pendolino, rossellino, raccolte manualmente. L’olio viene prodotto con il metodo di spremitura a freddo che permette di mantenere il suo sapore, colore e valore nutritivo. Infatti, l’olio d’oliva è l'unico olio che può essere consumato appena spremuto dal frutto. Inoltre l’olio così estratto contiene polifenoli, potenti sostanze antiossidanti che sono accreditate come fonti di protezione contro certi tipi di malattie.
  • COLORE: limpido, di colore giallo oro brillante
  • PROFUMO: ricco, di buona intensità, ricorda pienamente il frutto
  • SAPORE: armonico, conferma il corredo aromatico e si esprime con dinamica progressione gustativa, caratterizzata nel finale da gradevoli sensazione di amaro e piccante
  • ABBINAMENTI: ideale su insalate fresche, preparazioni di pesce e carni bianche